Descrizione

L’olio extravergine d’oliva Bio aromatizzato al bergamotto

L’olio extravergine di oliva Bio aromatizzato al Bergamotto è un condimento biologico a base di Olio extra vergine d’Oliva e bergamotto. 

Il bergamotto (citrus bergamia), agrume esclusivo ed antico della nostra Calabria ricco di vitamine, e dalle proprietà energizzanti si unisce al nostro olio extra vergine d’oliva. E’ un olio dal profumo intenso e persistente, dal gusto fruttato. Risalta in maniera ottimale le pietanze a base di carne e pesce ma è ottimo anche per condire insalate e da gustare su pane e bruschette.

L’aroma fresco e fruttato del Bergamotto, agrume tipico e autoctono reggino, apporta un gusto profumato e delicato all’Olio rendendolo così perfetto per moltissime preparazioni in cucina.

A questo prodotto, oltre alle proprietà dell’olio extravergine di oliva si devono aggiungere le molteplici proprietà dell’olio essenziale di bergamotto, questo perché il bergamotto è un concentrato di antiossidanti, minerali e vitamine che producono un’azione benefica sull’organismo.

Ingredienti: olio extra vergine d’oliva biologico 98,00% aroma naturale di bergamotto 2%

Valori nutrizionali medi per 100ml di prodotto:

Proteine: 0 g
Carboidrati: 0 g
Grassi: 91,6 g
Saturi: 11,7 g
Mono saturi: 72,5 g
Colesterolo: 0 mg
Sodio: 0 g

Il bergamotto costituisce un meraviglioso abbinamento per crostacei e pesce, e contrasta l’odore selvatico della cacciagione, come il cinghiale, la lepre o il fagiano. Da provare l’anatra al bergamotto e tutte le pietanze che prevedano l’uso di agrumi, come scaloppine, carne di maiale e pollo.

Si usa il succo di bergamotto come complemento per le insalate, così come per arricchire salse e salmorigli. Ottima la buccia grattugiata di bergamotto per insaporire pasta e paste ripiene.

Sull’uso del bergamotto in pasticceria c’è poco da aggiungere, considerando i numerosi dolci elaborati dall’alta pasticceria reggina. L’agrume negli ultimi anni si è conquistato un posto di spicco tra gli ingredienti di gelateria a livello internazionale.